Süße Apfelkrapfen

Zutaten für 4 Portionen:
12 kleinere Äpfel
2 Eier
4 EL Milch
150 g Mehl
40 g Zucker
- etwas Salz
- Fett für die Friteuse
2 EL Zucker
1 TL Zimt
Zubereitung
  1. Die Eier mit der Milch verschlagen. Zucker und etwas Salz unterrühren und nach und nach das Mehl zugeben und verrühren.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen, in Ringe schneiden und leicht zuckern.
  3. Anschließend im Teig wenden und in der Friteuse goldbraun ausbacken.
  4. Die fertigen Apfelkrapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einem Gemisch aus Zimt und Zucker bestreuen.