Verführerische Apfelspeise

Zutaten für 4 Portionen:
4 große Äpfel
600 ml naturtrüber Apfelsaft
8 Blatt weiße Gelatine
Zubereitung
  1. Die Äpfel waschen, schälen und fein raspeln.
  2. Gelatine in Wasser einweichen.
  3. 5 EL Apfelsaft erhitzen, die ausgedrückte Gelatine hineingeben und unter Rühren auflösen, nach und nach in den restlichen kalten Apfelsaft einrühren.
  4. Mit den geraspelten Äpfeln vermengen und in 4 Nachtischschälchen oder große Gläser füllen.
  5. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Schmeckt sehr gut mit Schlagsahne oder warmer Vanillesoße.